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Last modified:09.11.2020

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Rheingarnelen - Unser Ziel für die europäische Aquakultur

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Ecuador: Nachhaltige Garnelenzucht - DW Deutsch

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Überdecken sie dieses nicht mit zu vielen Gewürzen. Vermeiden sie bei der Zubereitung zu lange Garzeiten, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.

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Diese Unterscheidung wird vorrangig für die Garnelenzucht angewendet und unterscheiden sich in der Besatzdichte aber auch in der Art der Fütterung und in den Wasseraustauschintervallen mit dem Meer.

Bei Flusskrebsen wird meist die halbintensive Aquakultur bevorzugt. Extensive Haltung. Bei der extensiven Aquakultur wird nicht viel eingegriffen.

Hier wird aber auch der wenigste Ertrag im Jahr erzielt. Es werden lediglich Becken oder Teiche zu Verfügung gestellt. Die Besatzdichte wird sehr gering gehalten.

Zugefüttert wird nur bei Bedarf. Es findet ein natürlicher und von den Gezeiten abhängiger Wasseraustausch statt, der nur in seltenen Fällen von Pumpen unterstützt wird.

Für die Zucht werden Larven aus Wildfängen verwendet. Semi Halb intensive. Haltung In den semi-intensiven Systemen finden sind ebenfalls in Teichen oder Becken statt.

Die natürliche pflanzliche Fütterung wird dabei durch Fertigfuttermischungen ergänzt. Die kurzen Vertriebswege ermöglichen eine sehr hohe Produktqualität und damit deutlich höhere Verkaufspreise.

Die marine Aquakultur in Kreislaufanlagen ist jedoch ein neuer Industriezweig in Deutschland und Europa der, wie die Insolvenzen mehrerer Garnelenzüchter in den letzten Jahren zeigen, nicht einfach ist.

Die Landesforschungsanstalt Mecklenburg-Vorpommern will in einem Forschungsprojekt in Kooperation mit der Garnelen Farm Grevesmühlen den Ursachen für zu geringe Produktionsmengen auf den Grund gehen und Lösungen für eine erfolgreiche Optimierung der Garnelenproduktion finden.

Durch die Weiterentwicklung bestehenden Know-hows und die Intensivierung der Forschung in die Garnelenthematik besteht die Chance, dass Mecklenburg-Vorpommern zu einem Vorreiter in der Garnelenaquakultur in Kreislaufanlagen wird und Ansprechpartner für nationale und internationale Partner.

Wir arbeiten daran dies bald zu ändern. Der Garnelen-Konsum deutscher Haushalte beträgt Die Tendenz ist weiterhin steigend.

So können der Wasserverbrauch und die Auswirkungen auf unsere Umwelt minimiert werden. Die jährliche Produktionsmenge der beliebtesten Speisegarnele, White Tiger lat.

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